Blog de la revista Pellagofio (Semana 13+14, 26 marzo y 2 abril 2012)


Edición semanal digital de la revista Pellagofio

 

 

PORTADA VIRTUAL
• Oro negro versus oro multicolor

Canarias está que hierve y burbujea de indignación ante la perspectiva de que en sus aguas den comienzo las prospecciones para buscar petróleo.  Frente al oro negro de las petroleras, las islas oponen el oro multicolor de sus recursos naturales y así lo han manifestado sus residentes en multitudinarias manifestaciones que se han celebrado la semana anterior. Ofrecemos esta semana unas magníficas declaraciones de Esteban González Pons, dirigente del Partido Popular, contra las prospecciones petrolíferas en costas de España donde prevalece el oro verde de la naturaleza y el turismo, junto a las opiniones de diversos expertos que participaron días atrás en unas jornadas de la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura sobre este asunto.

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LA REVISTA PELLAGOFIO EN NUESTROS ARCHIVOS

HISTÓRICO DE LA EDICIÓN SEMANAL
• Demostrado: los barcos de guerra matan cetáceos con sus sónares

La tesis doctoral de Yara Bernaldo de Quirós y presentada en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) confirmó en 2011 que los varamientos masivos de cetáceos acaecidos en Fuerteventura en los años 2002 y 2004 estuvieron asociados al uso de potentes sónares durante las maniobras militares que realizó la OTAN en aguas canarias. (Para acceder, haga clic sobre la imagen portada.)

HISTÓRICO DE LA EDICIÓN MENSUAL
• Biodiversidad marina de Canarias

Ricardo J. Haroun Tabraue, del Centro de Investigación en Biodiversidad y Gestión Ambiental (ULPGC), escribe en la revista antecesora de PELLAGOFIO sobre las especies que pueblan las costas canarias, donde, por la posición geográfica y el afloramiento de aguas frías junto a la cercana costa africana se crea diferentes condiciones ambientales favorables para el desarrollo de gran número de especies marinas, tanto tropicales, como mediterráneas y otras semejantes a las de las costas atlánticas europeas. (Para acceder, haga clic sobre la imagen de portada.)

Acceso rápido a otros contenidos en este PELLABLOG:

• GASTROPRODUCTO > y la estrella es...

♥ Sorpresa de cerdo ibérico con salsa barbacoa de Guarapo y frutos secos

• WEB NORTE DE GRAN CANARIA > un producto Pellagofio...

♥ Casas y hoteles rurales en la nueva web del Norte de Gran Canaria

• WEBS PELLAGOFIO > acceso a otras páginas del grupo...

VINOS / Viña Norte maceración carbónica, mejor vino tinto joven de España

FRASES

TOTOYO MILLARES

“El timple es a la guitarra lo que el violín al piano”

Totoyo Millares ha estado en Madrid para presentar su volumen recopilatorio (cd+dvd+libro) Totoyo Millares. La leyenda del timple y la ocasión no pasó desapercibida para el periodista y escritor Juan Cruz, que lo entrevista en la sección “Desayuno con...”, en la última página de El País (20-III-2012). “Ha sido maestro –escribe Juan Cruz– de 40.000 alumnos (entre ellos, el ministro José Manuel Soria y el exministro Juan Fernando López Aguilar, y ha enseñado su técnica a gente como Paul Newman, Ava Gardner y Gregory Peck), pero entre sus discípulos favoritos está el ahora legendario José Antonio Ramos, recientemente fallecido; ‘era capaz de hacerlo todo con el timple, rock, folclore, lo que hubiera querido”.

ENLACE con el artículo “A los cinco años ya me escondían el timple” en la edición web de El País:
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VINOS CANARIOS EN EL ‘NEW YORK TIMES’

“Beber sólo los vinos más conocidos de las regiones que el tiempo ya ha consagrado es un poco como comer en los mismos restaurantes una y otra vez. (...) Sin las recompensas que da la exploración, es mucho más lo que te estás perdiendo”

The New York Times (16-I-2012) publica un reportaje dedicado a los vinos de las islas Canarias, en la que el autor del artículo describe los diez vinos que más le gustan tras una cata de aquellos caldos canarios que ya están entrando al mercado estadounidense. Cuatro de Lanzarote (todos ellos de la bodega Los Bermejos, por cierto), tres de La Palma, dos de Tenerife y uno de Gran Canaria que describe, citando al propio importador, como “algunos de los vinos más singulares y deliciosos que he tenido jamás”.

ENLACE con el artículo “Grapes Born of Volcano and Sea” en la edición web de The New York Times:
Haga clic aquí

ENLACE con el artículo “‘The New York Times’ cata 10 vinos canarios singulares y deliciosos” de la web Vinos de Canarias (con algunas citas y las catas de los diez vinos traducidas al español):
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EL REPORTAJE DIGITAL

Las prospecciones petrolíferas que se anuncian para Canarias han desatado la oposición general de toda la sociedad de las islas, empezando por sus instituciones democráticas y la industria turistica y terminando por gran parte de sus ciudadanos y residentes.

“El día que se explote el petróleo se acabó la pesca, se acabó la circulación de cetáceos, se acabó el turismo” (Esteban González Pons)

Teníamos muchos titulares para encabezar este Reportaje Digital de PELLAGOFIO. Elegimos uno para la portada virtual de la revista en su edición semanal y este otro con el que encabezamos el primer párrafo sobre estas líneas. Son un extracto de las palabras pronunciadas por el vicesecretario de Estudios y Programas del Partido Popular, Esteban González Pons [haga clic sobre la imagen para ver y escuchar su intervención parlamentaria], que dijo en el Congreso de los Diputados, cuando su partido estaba en la oposición: “El Congreso de los Diputados le pidió a su Ministerio que no se hiciesen prospecciones petrolíferas ni frente a la Albufera de Valencia, ni al Parque Natural de las Columbretes, ni al delta del Ebro, ni a la playa de Gandía (…) para que no se hagan prospecciones petrolíferas donde el verde vale más que el negro (…). Y el día que se explote el petróleo frente a la Albufera se acabó otro parque natural, se acabó la pesca, se acabó la circulación de cetáceos, se acabó la pradera de posidonia, se acabó el turismo”. En Canarias, entre tanto, la oposición generalizada a que se realicen prospecciones petrolíferas en sus aguas cuenta ya con pronunciamientos de numerossos especialistas, como los que reunió la semana anterior a esta edición de PELLAGOFIO la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura en un acto organizado junto a la Reserva de la Biosfera de Lanzarote.

 

ESTEBAN GONZÁLEZ PONS
Donde dijo digo dice Diego
Según González Pons, cuando su partido hacía oposición al Gobierno, “el petróleo, como usted sabe, es una energía antigua, sucia y a extinguir. Estamos en el tiempo no ya del oro negro, sino del oro verde”. Se oponía con vehemencia y argumentos a las prospecciones petrolíferas frente a Gandía y al delta del Ebro. Ahora, cuando desde el Gobierno su partido quiere hacer en Canarias lo que entonces era malo para Valencia, intenta justificar lo de ahora sin desdecirse de lo anterior (que está grabado y no puede alegar palabras mal interpretadas por la prensa) diciendo que en Canarias serán a 60 kilómetros y en Valencia eran a sólo tres kilómetros...
“Energía antigua, sucia y a extinguir”
...Pero González Pons no puede desdecirse de una realidad para Valencia y Canarias sean los kilómetros que sean, repetimos su frase: “El petróleo es una energía antigua, sucia y a extinguir. Estamos en el tiempo no ya del oro negro, sino del oro verde”. Y podríamos añadir: ¿qué importará esa distancia cuando llegue la primera marea negra a Canarias si se produce un accidente como los que ocurren con frecuencia en otras latitudes (Estados Unidos, Nigeria, Indonesia...)?
BEATRIZ AYALA BONAL
“Canarias está en una indefensión total que afectaría a la desalación y a la forma de vida”
Beatríz Ayala Bonal, licenciada en Ciencias Biológicas, máster en Medio Ambiente y Litoral Marino y técnico del programa marino de la organización internacional WWF-Adena, alertó en las jornadas convocadas por la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura sobre los peligros que se generarían para el ecosistema de Canarias aun posible derrame durante las perforaciones o extracciones: “Canarias está en una indefensión total ante una marea negra de mediana envergadura, que afectaría no sólo al ecosistema marino, sino a la desalación y a la forma de vida”.
“La catástrofe del Golfo de México se inició a 66 kilómetros de la costa norteamericana”
“Aquí estamos hablando de perforaciones a profundidades extremas, donde hay derrames frecuentes. El ejemplo lo tenemos reciente, en el Golfo de México, con la plataforma Deep Water Horizont en 2010. Allí era también una prospección, todavía no había comenzado la extracción, y se hizo a 66 kilómetros de la costa en el pozo denominado Macondo. Pues bien, el derrame estuvo meses incontrolado, vertió 750 millones de litros de crudo y afectó a unos 300 kilómetros de costa, no sólo a la más cercana a 66 kilómetros del estado de Florida, sino también la de otros dos estados más”.

 

La ‘Posidonia oceanica’ que defendía González Pons en Valencia frente a las prospecciones, es una planta endémica del Mediterráneo que crece en fondos arenosos. Foto: Manu Sanfelix.

El ‘chapapote’ es uno de los riesgos que el dirigente del PP esgrimió en una intervención parlamentaria contra las prospecciones petrolíferas.

Mesa redonda de expertos contra las prospecciones petrolíferas en Canarias, organizada por las reservas de la biosfera de Fuerteventura y Lanzarote.

El coral naranja, con sus cautivadores colores, hace las delicias de los submarinistas en Canarias.

 

Portadas de PELLAGOFIO (edición mensual) dedicadas al petróleo y a las energías renovables en Canarias: “Canarias busca energía” (nº26 noviembre 2006) y “Canarias investiga en sostenibilidad” (nº30 marzo 2007), respectivamente.

 

Accidente con incendio y vertido en una plataforma petrolífera, ocurrido en Indonesia (Foto: Nuestromar).

 

VIDAL MARTÍN
“Una de las zonas más importantes del planeta en cuanto a presencia de cetáceos”
Según el presidente y director científico de la Sociedad para el Estudio de los Cetáceos en el Archipiélago Canario (Secac), Vidal Martín, “esta área se ha identificado como una de las más importantes del planeta en cuanto a diversidad de especies de cetáceos. En la zona de las prospecciones conviven hasta 28 especies distintas de cetáceos, esto sólo pasa en 3 ó 4 puntos del planeta. Y es un área diferenciada además del resto de Canarias, más rica en nutrientes y por lo tanto más atractiva para los cetáceos que se alimentan de ellos”.
“La mortandad de cetáceos por las maniobras militares de 2002 podría repetirse”
El especialista en cetáceos subrayó que muchas de estas especies son de hábitats muy profundos, por eso el sonido es muy importante para ellos y “las actividades petrolíferas generan sonidos de baja frecuencia, como los que utilizan los cetáceos, por lo que generan contaminación y provoca daños a los cetáceos”. Esos sonidos de baja frecuencia alteran sus pautas de comportamiento, provocan distorsiones en el patrón de buceos y las temidas descomprensiones, “esto fue probablemente lo que pasó en 2002 con la maniobras navales [de la OTAN en Canarias que ocasionaron una gran mortandad de cetáceos] y lo que podría repetirse ahora”.
ENRIQUE JIMÉNEZ LARREA
“No ha habido información pública”
Enrique Jiménez Larrea, especialista en derecho Administrativo, Urbanismo, Eficiencia Energética y Energías Renovables, explica sobre las anunciadas prospecciones petrolíferas que “antes de autorizarlas el Gobierno debería haber informado a toda la población, haber facilitado el acceso a los expedientes y haber permitido opinar sobre su contenido”.
“Una operación empresarial que no tiene nada que ver con el interés público”
Jiménez Larrea añadió que “esta es una operación empresarial, privada, de una multinacional que no tiene nada que ver con el interés público, ni con la política energética pública, porque no está orientada al autoabastecimiento ni al mercado nacional. El mercado del petróleo es internacional y se rige por intereses de multinacionales”.
“Una búsqueda compulsiva y peligrosa”
Jiménez Larrea recordó que en los últimos años y ante el agotamiento de las reservas en tierra “asistimos a una búsqueda compulsiva de petróleo en aguas profundas, inseguras y potencialmente peligrosas. En Canarias se hacen además en un territorio muy frágil, que vive en un 85% del turismo y cuando se están aplicando medidas de desarrollo innovadoras en el contexto de las energías renovables”.

 

 

Portadas de la prensa canaria el día siguiente de las masivas movilizaciones de protesta del 24 de marzo de 2012.

Los corales en Canarias pueden formar bosques que cubren paredes enteras de acantilados submarinos.

 

La investigadora y doctora en Biología Yara Bernaldo de Quirós Miranda demostró en su tesis doctoral que los varamientos masivos de cetáceos acaecidos en Fuerteventura en los años 2002 y 2004 estuvieron asociados al uso de potentes sónares durante las maniobras militares de la OTAN denominadas Neotapon y Majestic Eagle.

 

SARA PIZZINATO
“Tres decretos contra la sostenibilidad”
La responsable de la campaña de Cambio Climático y Energía de Greenpeace, Sara Pizzinato (licenciada en Ciencias de los Materiales y especialista en petróleo), recordó que “el primer Real Decreto del Ministerio de Industria [que dirige José Manuel Soria] fue para acabar con las ayudas a las renovables, el segundo para prorrogar la vida de las centrales nucleares y el tercero para autorizar prospecciones petrolíferas en Canarias”.
“Derrames sin control”
La responsable de Greenpeace subrayó que “la industria petrolea no tiene actualmente tecnología para garantizar la seguridad en operaciones a gran profundidad como las de aquí. Tenemos ejemplos cercanos, como el del Golfo de México, donde tardaron tres meses en controlar el derrame. Pero es que ni siquieratenemos que ir a aguas profundas, hace apenas un mes la misma petrolera Repsol tardó 15 días para poder controlar un derrame en tierra.”

Cetáceo varado en Costa Calma (Fuerteventura), durante las maniobras militares Neotapon en 2002. Según el el presidente y director científico de la Sociedad para el Estudio de los Cetáceos en el Archipiélago Canario, Vidal Martín, sonidos de baja frecuencia de aquellas maniobras alteraron sus pautas de comportamiento, provocando distorsiones en el patrón de buceos y las temidas descomprensiones, “y podría repetirse ahora” con las prospecciones.

ANTONIO GONZÁLEZ VIÉITEZ
“Poner modelos petrolíferos sobre la mesa es hablar del pasado, no del futuro”
Antonio González Viéitez, licenciado en Derecho y Ciencias Económicas y miembro del Gabinete Científico de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote, señala que el descontento social que existe en torno a estos proyectos “es demostrativo de que algunos sectores de la sociedad canaria han apostado ya por modelos de energías limpias. En este escenario, poner modelos petrolíferos sobre la mesa es hablar del pasado, del siglo XX, no del futuro”.
“Canarias es la arabia saudita de las renovables”
Para el profesor González Viéitez “el problema no es que el petróleo se acabe en 60 años, el problema es que como sigamos así no va a haber nadie en el planeta dentro de 60 años para ver cómo se acaba el petróleo”.“Canarias es la arabia saudita de las renovables y lo importante es que sepamos aprovechar y canalizar este movimiento social para comenzar a cambiar y que dentro e 30 años podamos tener soberanía energética”, apuntó.
“Turismo y energías limpias”
González Viéitez recordó que el turismo sacó de la miseria a Canarias, y que en el siglo XXI este turismo se basa precisamente en la calidad y en la excelencia, relacionada también con las energías limpias.
AGUSTÍN SANTANA
“¿Tenemos que arriesgar todo por el beneficio de una multinacional?”
Agustín Santana Talavera, doctor en Antropología Social, profesor titular de la Universidad de La Laguna y subdirector del Instituto Universitario de Ciencias Políticas y Sociales, participó en la mesa redonda sobre las prospecciones petrolíferas organizada por las reservas de la biosfera de Fuerteventura y Lanzarote, señalando que “los turistas vienen a Canarias por el paisaje, por el clima y por la seguridad. La pregunta del millón es ¿tenemos que arriesgar todo esto por el beneficio de una multinacional?”.

 

Textos:
Redacción Pellagofio y notas de prensa del Cabildo de Fuerteventura.

Fotografías:
Archivo Pellagofio, Cabildo de Fuerteventura, Oceanográfica y otras fuentes que se citan en pies de foto.

 

GASTROPRODUCTO

RECETAS CON... GUARAPO

 

GUARAPO. Savia de palma canaria

Producto ecológico. La savia de la palmera canaria es una bebida con una alta concentración en minerales, supera incluso a la miel de abeja en cobre, hierro, fósforo, magnesio. potasio, sodio y cinc. Se comercializa, sin ningún aditivo, después de haber sido sometida a cocción (la melaza resultante se conoce popularmente como "miel de palma").

MÁS INFORMACIÓN: www.mieldepalma.com

Sorpresa de cerdo ibérico con salsa barbacoa de Guarapo y frutos secos

Receta ofrecida por Octavio Ramírez Jorge (restaurante De Mercado, calle Menéndez y Pelayo 24, Las Palmas de Gran Canaria. Teléfono: 928249289).

 

Ingredientes
–pluma de cerdo ibérico
–Guarapo
–salsa babacoa
–jengibre
–soja
–tomate concentrado
–manises
–almendras
–papas para freír

 

Preparación
–Elaboramos la salsa barbacoa con Guarapo mezclando a partes iguales salsa barbacoa, jengibre, tomate concentrado, soja y el propio Guarapo. Añadimos manises y almendras tostados y molidos. Dejamos macerar durante 24 horas y reservamos.
–Cuando vayamos a preparar el plato ponemos la pluma de cerdo ibérico en una sartén, marcamos, damos la vuelta y cubrimos con la salsa barbacoa.
–Servimos cada pieza sobre un lecho de papas paja.

PRODUCTO PELLAGOFIO

WEB “GEO NORTE DE G.C.”
De nuestro cliente la Mancomunidad de Ayuntamientos

NOVEDAD DE LA SEMANA

Casas y hoteles rurales en la nueva web del Norte de Gran Canaria

La nueva web creada por la factoría Pellagofio para la Mancomunidad de Ayuntamientos del Norte de Gran Canaria es una atractiva guia geolocalizada de los recursos turísticos de la comarca. Entre las opciones del menú está la sección “Dónde dormir”, cada día con más información de hoteles, casas rurales y apartamentos, como la casa rural que ilustra este recuadro, las Calas de Valleseco.

 

Haga clic en la imagen web para acceder

 

WEBS PELLAGOFIO

ESTA SEMANA, EN NUESTRA RED

 

Viña Norte maceración carbónica, mejor vino tinto joven de España
vinos de Canarias

senderos de Canarias

Montaña de Tauro y su almogarén, en Gran Canaria

 

Tenerife crea una marca de calidad para sus quesos artesanos

 

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