Pellablog 2009 Semana 022 (1 junio) > Lanzarote sin molinos


 

Edición semanal digital de la revista Pellagofio

 

Incluye el reportaje... Lanzarote, biosfera sin molinos

 

 

“La poesía es un enigma.
Y no lo sabe, y es por eso que existe”

Con un bellísimo discurso, el poeta José María Millares Sall tomó la palabra en el acto institucional del 30 de Mayo, Día de Canarias, en nombre de los tres Premios Canarias 2009.
El suyo, cómo no, fue el de Literatura.

A sus 88 años y mostrando un aspecto de serena fragilidad, el poeta José María Millares Sall hizo vibrar al público que llenaba el Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria con el poder de su voz y el vigor de su palabra. Se celebraba el acto institucional del Día de Canarias, con su reconocimiento a personas e instituciones en forma de Medalla de Oro o Premio Canarias. A José María por fin se le reconoce institucionalmente lo que ganó hace tiempo con sobrados méritos: un lugar de honor entre los mejores poetas de Canarias y de España del siglo XX... y lo que llevamos del XXI, porque su fecundidad creadora vive también un excelente presente. (Seguir leyendo. Discurso íntegro de José María Millares al recibir el Premio Canarias de Literatura.)

LA REVISTA PELLAGOFIO

• La edición semanal, ya tiene portada

PELLABLOG, la edición semanal digital de la revista PELLAGOFIO, ya ofrece una portada tipo edición papel para mejor identificar su propuesta de contenidos de cada semana. Una portada que podrán ver también los lectores de La Provincia/Diario de Las Palmas en su edición web, para que puedan enlazarnos desde ahí si lo desean.

• La edición mensual, en preparación

La consolidación de esta edición semanal no quiere decir que la edición mensual de la revista PELLAGOFIO (papel+web) haya quedado descartada. Estamos trabajando para iniciar la sexta temporada de octubre 2009 a junio 2010.

• Recorrido por el sendero Haría-Máguez y sus desaparecidos molinos

La revista PELLAGOFIO cuenta, en su sección Senderos, con un recorrido por el camino de Haría a Máguez, muy transitado por los vecinos de estos dos pueblos de Lanzarote durante gran parte del siglo XX para ir a por gofio a uno de los molinos que allí existían. Los molinos han desaparecido todos, pero el camino se puede hacer aún hoy. El reportaje se publicó en dos partes: la 1ª en A coger moras para “hacer noviazgos” y la 2ª en Leña de higuera para el potaje, de tunera para el tiesto .

Para acceder a los artículos que se citan haga clic en las palabras subrayadas.

Acceso rápido a otros contenidos en este PELLABLOG:

• DOCUMENTO > José María Millares Sall

Discurso del poeta al recibir el Premio Canarias de Literatura 2009

• EN CARTEL > convocatorias en formato original

¿Peligran los palmerales de Santa Brígida? Caminata para conocer la respuesta

• GASTROPRODUCTO > y la estrella es...

Salteado de hongos, verduras y mariscos con soja y Guarapo

• SECRETOS PELLAGOFIO > detalles de futuras publicaciones que preparamos

Vinos, quesos y senderos en las webs del grupo Pellagofio

FRASES

ACCIDENTADA MEMORIA HISTÓRICA

 

“Es curioso que en España no se haya hecho el gran reconocimiento que merecen las víctimas de la dictadura de Franco” 

El diario Público publica una entrevista con la viuda del cantautor chileno Víctor Jara (asesinado por los militares golpistas que acabaron con la democracia en el Chile de 1973), al informar de la identificación de uno de los soldados que recibió la orden de disparar, para rematarlo en el estadio de fútbol a donde lo llevaron preso aquel fatídico 11 de septiembre.

ENLACE con la entrevista a Joan Turner en Público:
www.publico.es/228938/encontrar/responsables/crimen

 

ENTREVISTA AL PRESIDENTE

 

“Una patria es sólo un país con justicia”

La revista Magazine ha llevado a lectores de prensa de toda España (La Vanguardia, La Provincia/Diario de Las Palmas, La Opinión de Tenerife y otros muchos hasta sumar más de veinte) una entrevista extensa y muy personal con el presidente del Gobierno de España. Soy lector de poesía, es la emoción más contenida que pueda haber”, dice en determinado momento y la periodista le pregunta por algún verso concreto: de Antonio Gamoneda cita Estación de Matallana, un verso que narra el viaje de madrugada de mineros en un tren de vía estrecha, describe la dureza del trabajo, el frío de una mañana en León, la belleza de la naturaleza. El final, que tiene una gran carga política, dice que una patria es sólo un país con justicia.

ENLACE con la entrevista a José Luis Rodríguez Zapatero en Magazine:
www.magazinedigital.com/

 

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EL REPORTAJE DIGITAL

Lanzarote, isla Reserva de la Biosfera desde 1993, protagoniza escándalos urbanísticos mientras el patrimonio arquitectónico de sus molinos desaparece

Biosfera sin molinos

Fuerteventura se suma, para alegría de los canarios de todo el archipélago, al selecto club de territorios que la Unesco declara Reserva de la Biosfera. Ha sido una excelente noticia que llegó con el fin del mes de mayo de 2009. Su vecina del norte, la isla de Lanzarote, ya lo es desde 1993 y despide este mismo mes siendo protagonista de una lamentable secuencia de noticias con registros en ayuntamientos y detenciones por supuestas corruptelas urbanísticas. Dos islas canarias protagonistas para bien y para mal de la actualidad informativa. Dos islas –queremos aprovechar ahora para recordarlo–, con un paisaje rural marcado por la silueta de innumerables molinos de viento que sirvieron para molturar el grano tostado con que el isleño ha obtenido el gofio –su principal alimento– desde hace siglos. Un paisaje que Santiago Alemán comparaba por la gran diferencia en el cuidado/abandono en que se encuentran (hablando meses atrás con quien estas líneas escribe), cuando se preparaba la edición de la revista Lanzarote Isla Rural.

Patrimonio abandonado
Santiago Alemán, catedrático de Artes Plásticas y Diseño de la Escuela de Arte Pancho Lasso de Lanzarote y artista también él, se lamentaba del absoluto abandono en que el patrimonio lanzaroteño se encuenta cuando de molinos se trata (por contraposición a lo que ocurre en Fuerteventura, donde muchos de ellos han sido restaurados y uno, incluso, ha sido recuperado hace años para su función de moler gofio, como publicamos en PELLABLOG semanas atrás cuando la noticia era que el último molinero de Tiscamanita ya tenía aprendiz).
Hechos diferenciales
Ver el lamentable estado de abandono en que se encuentran los molinos y molinas de Lanzarote –lo que se refleja en las fotos adjuntas proporcionadas por él mismo–, llevaron a Santiago Alemán a pronunciar la siguiente reflexión: “Lanzarote es una isla en la que paradójicamente se viene ostentando desde el año 1993 el título de Reserva Mundial de la Biosfera, merced a una serie de hechos diferenciales. Los mismos abarcan los campos de la biodiversidad, sostenibilidad, plena integración entre el ser humano y su entorno, y un total y debido respeto de éste por el mismo. A todo esto hay que añadir valores de carácter histórico, arraigo de las tradiciones, etnografía, folclore y todas aquellas cuantas cosas den identidad propia a la isla”.
La teoría y la realidad
“Después de comprobar la diferencia entre la teoría de tal nombramiento y la auténtica realidad práctica inexistente –añadía–, y aquí mando una muestra, sólo puedo decir en voz muy alta que Lanzarote no merece este titulo”. La revista Lanzarote Isla Rural publicó una selección de esas fotos. PELLABLOG añade ahora otras más que Santiago Alemán incluyó en el dossier que envió al director de PELLAGOFIO (montadas sobre hojas en blanco con anotaciones a mano, como en la foto del encabezado: el molino de Cabo Pedro, del siglo XIX, en Arrecife de Lanzarote).

Molino de los Cedrés, en Tías, sin el cono o cubierta, sin su maquinaria de maderas nobles, sin sus cuatro aspas. “La falta de respeto y de una conciencia acorde con el área de influencia dan estos resultados”, dice S. Alemán, catedrático de Artes Plásticas y Diseño.

Estructura mutilada de la molina de los Ferrer, en Mácher. Así quedó tras el paso de la tormeta tropical Delta. “Ningún organismo se ha movido para reparar los daños causados”.

Molina de San Bartolomé. “Llegó a contar con diez aspas”

Tahona de Teseguite, de planta semicircular, totalmente derruida. Aquí es la tracción animal, y no el viento, la que hacía mover su maquinaria. Se conocía como sistema de molido “a sangre”.

 

Texto: Yuri Millares. Fotografía: Santiago Alemán.

 

GASTROPRODUCTO

Y LA ESTRELLA ES... EL GUARAPO

 

GUARAPO. Savia de palma canaria

Producto ecológico. La savia de la palmera canaria es una bebida con una alta concentración en minerales, supera incluso a la miel de abeja en cobre, hierro, fósforo, magnesio. potasio, sodio y cinc. Se comercializa, sin ningún aditivo, después de haber sido sometida a cocción (la melaza resultante se conoce popularmente como "miel de palma").

MÁS INFORMACIÓN: www.mieldepalma.com


Salteado de hongos, verduras y mariscos con soja y Guarapo

Receta con GUARAPO ofrecida por el restaurante Nelson (Playa de Arinaga, en Gran Canaria, teléfono 928 180 860) y elaborada por Jonay Macías.

 

Ingredientes
(Para 4 personas)
–judías verdes, zanahorias, calabacines y coliflor (cocidas al dente)
–zanahoria y calabacín crudo (cortado en juliana)
–almejas finas pequeñas
–langostinos
–choco fresco
–50 cc de Guarapo®
–50 cc de salsa de soja
–aceite de oliva
–boletus edulis

Elaboración
–En una sartén salteamos ligeramente, en poca aceite, la zanahoria y el calabacín en juliana y reservamos.
–En otra sartén salteamos los langotinos, el choco troceadito y los boletus.
–Añadimos las verduras cocidas al dente, las almejas, la soja y el Guarapo y dejamos todo al fuego 2 ó 3 minutos.
–Por último, mezclamos con la zanahoria y el calabacín en juliana y emplatamos.

 

TABLÓN DE NOTICIAS

NOVEDAD EDITORIAL

Canarias y su cultura gastronómica

El volumen sexto y último de la colección “Canarias rural. Guía visual de oficios artesanos” (un producto Pellagofio Ediciones) nos lleva directamente a la mesa, después de tantas vicisitudes recorriendo campos e islas, navegando y viendo la mar, para describir oficios y actividades que, al final, tienen como objetivo que podamos alimentarnos y, mejor aún, disfrutar mientras lo hacemos llevándonos a la boca lo mejor de esta tierra y convertir todo ello en cultura gastronómica.

Último volumen de la guía visual de oficios artesanos

El sábado 6 de junio los lectores de La Provincia/Diario de Las Palmas y La Opinión de Tenerife encontrarán con su periódico Para la mesa del isleño, último volumen de “Canarias rural”.

Sobre estas líneas, portada del libro (Yuri Millares, Pellagofio Ediciones, 2009). A la izquierda arriba, captura de una gran morena en Pozo de las Calcosas.

EN CARTEL

CONVOCATORIA RECOMENDADA

 

¿Peligran nuestros palmerales?



Caminata informativa por los palmerales de Santa Brígida
Para conocer su estado y la hipótesis de su destrucción, si continúa la espansión de la plaga del picudo. Sábado 6 de junio de 2009. Salida desde la entrada principal (parte baja) del Jardín Canario.

Organiza: Asociación Sociocultural Drago de Sataute


 

 

El diario digital participativo de Canarias

 

DOCUMENTO

DISCURSO DE JOSÉ MARÍA MILLARES SALL, PREMIO CANARIAS DE LITERATURA 2009

“Una voluntad de decir las cosas de otra manera; tal vez más aventurada, y hasta arriesgada, pero otra", ha escrito Jorge Rodríguez Padrón al referirse a José María Millares, autor de una obra poética “contra viento y marea, por tantas razones, literarias o personales”. El autor de Liverpool (1949), Ritmos alucinantes (1973) o Pájaros sin playa (1996), ha recibido el Día de Canarias (30 de mayo) el Premio Canarias de Literatura 2009.

 

 

JOSÉ Mª MILLARES SALL (Las Palmas de Gran Canaria, 1921) en una imagen reciente.

 

Reflexiones (Discurso de José María Millares Sall en el acto del Día de Canarias en el que recibió el Premio Canarias de Literatura 2009)


REFLEXIONES es el título que he elegido para esta ocasión, pues pensé que no era nada fácil estar aquí, frente a un público que espera que se produzca un milagro como es llegar al final con la palabra prendida a esa evanescente luz que por mis años no sé si podré lograr encender.

Algo difícil de llevar a cabo tratándose de reflexionar sobre poesía, tema complicado que para el mismo poeta, por los atajos que hay que sortear, ya lo es.

Pero desde luego no lo será tanto si lo hacemos jugando y razonando, añadiéndole al escrito una buena dosis de imágenes y sonidos y palabras y luego, sin prisas, sentarnos sobre un imaginario césped y dormir bajo la sombra de un árbol o de un caballo que para el caso lo mismo da.

Y luego, si el público nos lo permite, galopar alegremente por un extenso valle hasta llegar al cansancio, ese prado que se rinde tras los ojos que ya se cierran de la tarde.

Y razonar, y bañarnos de luz y bebernos una jarra de nubes y subirnos a un elefante y desde su altura caer al mar, ese mar que siempre nos espera para jugar con sus olas al escondite o hundirnos y bucear como un pez y todo ello para llegar a la consecución de un poema que luego hemos de hacer trotar como aquel caballo que esbozamos al comienzo de estas reflexiones.

Luego, si me lo permiten, sobre este mismo rocinante sentarme a horcajadas sobre su luz.

Y tomarlas como bridas y espolearlas, no desarzonarme hasta hacerlo llegar al ojo donde existe ese negro agujero que lo profundiza y lo introduce en otro aún más profundo, y más abajo, en su fondo, a martillazos, los cascos del animal me transporten al infinito donde se ve y se toca y nos ciega ese ruido que nadie escucha de las estrellas.

Y me llevarán lejos, a más lejos que todo lo que está lejos y me acomodaré para dormir junto a lo que nunca duerme. Porque siempre estará despierta esa muerte que tampoco muere, y eso nos llevará entonces a la poesía.

Y si lo logro, y si puedo hacerlo en este desarrollo de la escritura, despejaré el camino, y lo que en principio parecía empecinarse en ser un problema.

Y con ello creo ponerme en contacto con aquél que pienso que me escucha y me ayude a descifrar el contenido de lo que ahora, en este instante, estoy leyendo, en estas páginas que aún no están escritas.

Busco entonces sentido común, cuando lo que escribo ya lo tiene, porque todo cuanto les he narrado sólo tiene sentido poético.

Y continuemos la marcha.

Un grupo numeroso de palabras se unen a mí, y lo hacen para seguir mis pasos, que son muchos, para no abandonarnos en este desierto, pero este viejo y cansado poeta, masa dura de pétrea luz, cuando en sus pupilas algo se muere no es el horizonte, sino otro agujero que se llama soledad , huerta de frío donde habita el silencio.

Ahora bien, (luego seguiremos jugando) si establecemos un nexo entre ideas y palabras (qué obsesión tengo con la palabra, porque sé que de ella nace el milagro de los sonidos) es la musicalidad lo que ahora flota y avanzando revive las imágenes que se dibujan sobre las aguas.

Por ejemplo la de un lápiz, que ahora es un pez versificando sobre el espejo de una charca, y son versículos que libres se pasean bajo azules sombrillas que sólo esperan a que nazca el poema, y es precisamente donde aflora ese deseado fruto o si lo prefieren esos encorsetados versos que tanto nos hacen sufrir o disfrutar.

Pero continuemos la marcha.

Un grupo de sílabas se unen a mí. Y van a estar junto a mis pasos, o muy cerca de ellos, y no las abandono porque en ellas me siento despertar, que es como dormir la eternidad de unos segundos en esa altura eterna de los sueños donde nunca se despierta.

Y continúo en esta procesión. Porque no acaban las sombras de latir ni nunca de pasar los relojes, esos ruidos casi imperceptibles del tiempo que no finalizan, y me siento muy a gusto andar con ellos.

Y hemos llegado a la página rezagada.

Página que se niega a colaborar, a escribir, a soportar la letra que hiere, que le hace un rasguño, pero no de sangre porque ninguna tiene que derramar, ni tiempo, pero como cualquier objeto es una palabra, un ser, un animal que sufre. Sus ojos están blancos de callar y no decir que la calle se ha hecho para transitarla.

Otra vez aquí de nuevo, sin esperanza de ver cómo crece esa sílaba que buscamos cuando ésta se niega a andar.

Es posible, y no siempre, que en este juego más se canta que se cuenta o se narra lo que no se escribe.

La poesía suele hacernos estas trampas, que no son trampas sino que la poesía hace miles de años suele inyectarnos estos malabarismos. Por eso está aquí jugando con nosotros al escondite.

Calla y miente, y lo hace por amor como todo aquel que miente cuanto calla.

 

José María Millares (izq.) en una fotografía de archivo con su hermano Agustín (1917-1989), también Premio Canarias de Literatura en 1985.

 

La poesía no se define, no explica, no quiere saber qué cosa escribe porque nada que sepamos describe. Porque la poesía es un enigma. Y no lo sabe, y es por eso que existe.

Me siento. Estoy cansado. Toda la magia del universo se ha ido creando. La sentimos porque la vivimos, y es por eso por lo que no tiene fin.

Ocurre con la música, con la pintura, con cualquier segundo en que la naturaleza se desborda y nos aplasta con su inexplicable imaginación.

Es posible que los ojos se pregunten ante una puesta de sol qué nos ha querido decir al desnudarse, desbordando su anárquica belleza.

Mañana, si mañana se hace hoy recuperaremos el caballo y de nuevo estaremos en casa, y de nuevo aquí abriendo puertas y cerrando ventanas, y subiendo y bajando escaleras y siempre así, porque lo pasado no existe, sólo es un recuerdo de cuanto ya ha dejado de existir, pero que está vivo en nosotros. Sólo y en cada uno.

Apenas duermo.

El agua negra de la noche no acude a ver mis ojos, y subo entonces a la azotea que es el cuarto donde el hombre medita, y lo hace siempre, y lo ha hecho durante cientos de miles de años.

Porque toda luz tiene su sombra.

Y es muy simple. He tratado en este tiempo de reflexionar con ustedes, de jugar, de viajar sobre una alfombra, y ese viaje que hacemos inacabable sólo tiene un nombre y es tan viejo como la creación, como esa mano que se pierde en un adiós para siempre y sin querer vuelve y desaparece.

Con un mínimo de imaginación sabemos que esa palabra es una sola voz. La conocemos. Todos sabemos cómo se llama. Es fácil, como todo lo que es difícil. Como la eternidad.

Su nombre es POESÍA.

Buenas noches y gracias por la atención.

José Mª Millares Sall – Mayo 2009

Los hermanos Millares Sall junto a sus padres Juan Millares Carló y Dolores Sall Bravo de Laguna: de izquierda a derecha, arriba, Jane, Eduardo, José María, Juan Luis, Yeya y Manolo; sentados y flanqueando a sus progenitores, Agustín y Totoyo.

 

SECRETOS PELLAGOFIO

ESTA SEMANA, EN NUESTRAS OTRAS WEB

 

Cata del primer vino elaborado por las bodegas Stratvs, un malvasía seco (DO Lanzarote).
vinos de Canarias

senderos de Canarias

Camino al faro de Martiño (isla de Lobos).

 

Receta de morena asada con queso de media flor.

 


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